Chả cá chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 400gr thịt nạc cá
– 150gr thịt heo xay
– ¼ chén cà rốt
– 1/3 chén hành tây
– 3 nhánh tỏi
– 2 thìa hành xanh
– Thì là 1 thìa ớt bột
– 2 quả ớt tươi 1 quả trứng
– ½ chén bột chiên giòn
– ½ thìa muối tiêu
– Dầu ăn
Chế biến:
Chả cá chiên- Thịt nạc cá cắt miếng nhỏ.
– Cà rốt, hành tây cắt miếng nhỏ
– Cho cá vào máy xay
Tiếp theo cho cà rốt, hành tây, tỏi và thịt vào xay cùng đến khi nhỏ nhuyễn. hỗn hợp quá khô có thể cho vài thìa nước. Thái nhỏ hành xanh, thì là và ớt. Lấy một cái bát cho thịt cá xay, ớt, trứng, bột chiên, muối tiêu và hành xanh, thì là vào. Trộn đều là bạn có một hỗn hợp dẻo quánh.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Nặn từng viên chả cá cho vào chảo rán. Rán vàng hai mặt là được. Chả cá rất thơm, giòn giòn ăn mãi không ngán. Chấm với tương ớt rất hợp.
Chúc bạn ngon miệng! 😉
