Chuyên mục: Món Ngon

on

Mực rim mặn ngọt

muc 3

Chuẩn bị:
500g mực tươi (chọn mực ống để nước kho ngọt hơn): rửa sạch và để nguyên con
1 muỗng cà phê hành và tỏi băm
1 muỗng canh nước mắm ngon
Gia vị: hạt nêm, đường, nước màu và ít tiêu

Cách làm:
Bước 1: Ướp mực với các gia vị nước mắm, hạt nêm, đường và ít giọt nước màu trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Phi thơm hành, tỏi và cho mực vào chiên. Khi thấy mực cháy cạnh, cho nước ướp vào cùng với chút nước và kho nhỏ lửa.
Bước 3: Sau khoảng 10 phút, nước kho gần cạn, bạn cho thêm ít nước mắm để tạo mùi thơm. Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút, bạn tắt bếp.
Món mực kho mặn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất bắt vị.

on

Mực xào càri

muc 1
Chuẩn bị:
500g mực tươi (mực lá hoặc mực nang): Rửa sạch, cắt miếng vuông và khứa các đường ngay dọc trên mỗi miếng
1 củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau nhỏ
2 muỗng cà phê bột càri
1 muỗng cà phê tỏi và ớt bằm
Vài cọng ngò
Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Ướp mực với càri và các gia vị (mỗi loại một muỗng cà phê, riêng tiêu, chỉ ướp khoảng 1/3 muỗng) trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào nhanh và trút phần mực đã thấm gia vị vào đảo đều. Xào mực khoảng 4 phút, bạn nêm lại gia vị và tắt bếp.

Để trình bày đẹp mắt hơn, bạn nên cho mực vào dĩa trắng và rắc thêm vài cọng ngò lên trên mặt.

on

Cách hay làm Trứng chiên Tôm thơm ngon bổ dưỡng

t1
Món ăn từ tôm này tuy đơn giản thôi, nhưng bảo đảm bạn sẽ có một bữa ăn rất ngon miệng. Trứng và tôm là 2 loại thực phẩm rất bổ dưỡng, chính vì thế bạn đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này nhé. Với các món ăn dễ làm hàng ngày, vừa ngon vừa bổ, thì không có lí do nào mà bạn không thưởng thức chúng. Bắt tay vào làm

Chuẩn bị làm món ăn:
Tôm bóc vỏ
Trứng gà
Hành lá
Rượu trắng
Bột bắp
Gia vị

Bước 1: Đầu tiên ta ướp tôm với bột bắp, gia vị và rượu trắng để khử mùi tanh cho tôm nhé.

t2

Bước 2: Tiếp đến đánh tan trứng với chút gia vị và chiên sơ.

t3

Dùng thìa gỗ đảo phần trứng cho tơi ra.

trung-chien-tom-ngon-4
Bước 3: Giờ ta đổ tôm vào, đảo đều tôm với trứng cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng như này là được.
trung-chien-tom-ngon-5

Cuối cùng ta thêm hành lá và đổ ra đĩa dùng nóng với cơm rất ngon đó.
t1

on

Cách làm món Tôm chiên cốt dừa ngon tuyệt vời

d1
Ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng, nên mỗi ngày mình sẽ chia sẻ một món ăn mới để bạn có thêm được một hương vị mới cho mình nhé. Cách làm món ngon từ tôm này không khó, nguyên liệu làm món này khá nhiều , chắc chắn sẽ cho ra một món tôm chiên không thể ngon hơn được nữa.

Chuẩn bị làm tôm chiên:
Tôm tươi
Cải xanh
Nước cốt dừa
Sốt mayonnaise
Bột chiên xù
Bột ngô
Rượu
Dừa sấy
Gia vị: Muối, tiêu, đường.
Cách làm tôm chiên cốt dừa ngon:

Bước 1: Đầu tiên tôm tươi ta làm sạch, lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó ướt muối, tiêu, rượu để trong khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị nhé.

d2

Bước 2: Tiếp đến rửa sạch, rồi cắt nhỏ cải xanh thành từng khúc nhỏ như hình. Luộc sơ qua nước sôi để khoảng 2 phút.

d3

Bước 3: Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn. Lăn tôm qua lần lượt qua chén bột chiên và bột ngô. Cho tôm vào chiên đến khi lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng. Vớt tôm để lên giấy thấm cho ráo

d4

d5

Bước 4: Cho nước cốt dừa và đường vào chảo, khuấy thật đều tay để đường tan ra hết nhưng đừng để đường cháy nhé.

d6

Bước 5: Giờ ta cho cùng lúc tôm đã chiên qua với sốt mayonnaise, đảo đều tay, chờ vài phút cho tôm thấm đều là được rồi.

Cuối cùng món Tôm chiên cốt dừa cũng đã hoàn thành rồi, nhớ trang trí cải xanh lên cho bắt mắt nhé.
d1