Mực xào sa tế
Chuẩn bị:
1 kg mực tươi: rửa sạch và cắt miếng vuông trước khi khía ngang, dọc
1 hũ sa tế
2 cây sả tươi: băm nhỏ
1 củ hành tây: lột vỏ và cắt miếng vuông hoặc múi cau
3 trái ớt chuông đủ màu xanh, đỏ, vàng: thái miếng vuông
1 ít thì là
Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua
Gia vị: Ít đường và hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Ướp mực với sa tế, ít đường và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Nếu bạn thích dùng xào, có thể sơ chế sẵn và khi ăn chỉ việc dọn lên bàn, cho mực sa tế vào xào. Dùng đến đâu xào đến đó. Nhưng nếu thích nướng, bạn có thể xiên lần lượt miếng mực, miếng ớt chuông, miếng hành tây vào xiên que và đem nướng.
Khi dùng, bạn nhớ dọn kèm với dưa leo, cà chua và ít cọng thì là.
