Cá Mú Chân Trâu có giá trị dinh dưỡng cao và bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt, giàu khoáng chất như vitamin, calcium, photpho, sắt, … có tác dụng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu và nhất là tốt cho da.

Hiện tại, Cá Mú Trân Châu chủ yếu được bán và chế biến trong các nhà hàng cao cấp, các khách sạn và luôn được coi là đặc sản.

Cá Mú Chân Trâu chứa nhiều chất dinh dưỡng, cực có lợi với sức khỏe, hương vị ngọt thơm, thịt cá dai, chắc, …. Vì thế cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.

Bất cứ ai nếm qua cá mú trân châu đều công nhận rằng thịt cá mú rất dai và thơm ngọt, đối với những đầu bếp lão luyện khi chế biến cá mú thường dùng rất ít gia vị để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cá.

Còn gì tuyệt vời hơn sau những giờ làm việc hay chuẩn bị tiếp khách, quý khách có thể tới để được thưởng thức vị ngòn ngọt, beo béo, mằn mặn, thơm ngon và đậm đà hương vị tự nhiên của món cá mú hấp.

Các món hấp thường không hấp dẫn như các món chiên, xào…Nhưng đặc biệt đối với cá mú trân châu thì món hấp lại rất kích thích vị giác của người thưởng thức bởi vị ngọt tự nhiên của món ăn. Cá mú hấp xì dầu, cá mú hấp hồng tiêu,…. đều là những món ăn nổi tiếng tại các nhà hàng.

Các món ăn từ cá mú trân châu như như:
– Cá mú trân châu hấp hồng tiêu
– Cá mú trân châu hấp xì dầu
– Cá mú trân châu nấu lẩu
– Cá mú trân châu hấp chưng tương