– Cá chép giòn có nguồn gốc từ Nga, cá Chép được cho ăn đậu tằm nên thịt và hương vị rất đặc biệt, là món khoái khẩu của người sành ăn, rất được yêu thích trong các nhà hàng.

– Thịt cá chép giòn ngọt như thịt tôm, có độ dai và độ giòn tan khó tả. Ngoài ra thịt cá còn thơm ngon, béo, đậm đà, săn chắc, lớp da giòn sần sật. Vì thịt cá ít tanh nên có thể phi lê ăn sống cùng wasabi hoặc trộn gỏi rất ngon.

HÌNH ẢNH CỦA CÁ CHÉP GIÒN

– Vê bề ngoài cá chép giòn không khác gì cá chép ta, nhưng màu sắc có phần nhạt hơn, mình thon dài hơn cá chép thường. Thức ăn của cá chép giòn thường là những loài thực vật, đậu tằm hay thức ăn cho cá nên giúp thịt cá săn chắc, dai, thơm và có tính hiền.

Cá chép giòn với thịt tươi ngon và đậm đà, săn chắc, không có mỡ vì nguồn thức ăn rất an toàn và thuần thiên nhiên là đậu tằm.

Alohaisantuoi chuyên bán cá chép giòn trọng lượng từ 2-3kg mỗi con, giao sống tận nơi.

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CÁ CHÉP GIÒN

– Trong quá trình chế biến các món ăn sống nếu bạn ngại mùi tanh của cá thì bạn có thể rửa cá qua rượu trắng hay nước gừng để khử bớt mùi tanh. Có nhiều món ăn được chế biến từ cá chép giòn như: cá chép giòn xào thập cẩm, cá chép giòn lăn sả ớt, cá chép giòn chiên, sashimi cá chép giòn, gỏi cá chép giòn, cá chép giòn phi lê nhúng giấm…

CÁ CHÉP GIÒN NUÔI Ở ĐÂU ?

– Việc nuôi thành công cá chép giòn trên địa bàn An Giang, Lâm Đồng ở phía nam và các tỉnh thành Hà Nội, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Dương… mở phía bắc đã mở ra cơ hội mới cho ngư dân phát triển kinh tế.

– Vài năm trở lại đây, cá chép giòn trở thành một món ăn “khoái khẩu” của những người thích đi nhậu, những người thường xuyên đi ăn nhà hàng. Nguyên do là bởi cá có vị ngọt của tôm và độ dai của thịt lợn. Nếu so với cá chép, cá trắm sông hay cá nuôi thì loại có này có vị ngon vượt trội và rất thơm, đặc biệt, cá không còn vị tanh mà lại giòn tan, hấp dẫn.